반응형 글루텐알레르기1 칼국수 밀가루음식 먹고 자주 체하는 사람 필독입니다 안녕하세요. 차이나는 의사 CHO 방문 감사합니다. 주위에 보면 칼국수, 피자 등 밀가루 음식을 먹고 소화가 안된다는 사람들을 자주 보게 되는데요 저도 개인적으로 밀가루를 너무 많이 먹는 날이면 속이 더부룩하고 소화가 잘 되지 않아요 밀가루를 먹으면 소화가 잘 되지 않는 이유와 해결방법을 알아보도록 하겠습니다^^ 밀가루 문제가 아니라 글루텐이 문제다? 밀가루 반죽 속에 있는 글루텐은 껌처럼 엉겨 붙어 있습니다. 이 글루텐은 쫄깃쫄깃한 식감을 만들어주지만, 사람에 따라 글루텐이 소장에서 분해되지 않는 경우가 많아 장에서 문제를 유발합니다. 이런 글루텐이 소장에서 문제를 일으켜 발생시키는 대표적인 질병은 셀리악병입니다. 셀리악병, 말은 다소 생소하지만 '알르레기가 소장에서 일어난다'라고 생각하면 무척 쉽죠?.. 2020. 2. 26. 반응형 이전 1 다음 반응형
