반응형 전체 글75 흑토마토 활용법 - 흑토마토 조림, 흑토마토 청 안녕하세요 차이 나는 의사 CHO입니다. 오늘은 흑토마토를 맛있게 조리하는 법에 대해서 공유하고 합니다. 먼저, 흑토마토를 조리하려면 그의 특징을 알아야 합니다. 흑토마토는 다른 토마토에 비해서 과육이 단단하기 때문에 요리를 해도 아삭한 식감이 살아있는 것이 특징입니다. 그럼 이 특징을 잘 살려서 음식을 해봅시다^^ [흑토마토 조림] 1. 양념 만들기 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣어 잘 섞어줍니다. 2. 썰기 흑토마토와 대파를 먹을만한 크기로 썰어줍니다. 3. 닭고기 넣기 닭고기를 선택한 이유는 좋은 기름인 불포화 지방산이 굉장히 풍부하기 때문인데요, 이 불포화 지방산이 흑토마토에 함유된 리코펜의 흡수를 도와 혈관이 손상되는 것을 막아주기 때문에 심혈관 질환 예.. 2020. 3. 23. [천기누설] 심혈관 질환을 예방 치료하는 최고의 토마토 - '흑토마토' 안녕하세요. 차이 나는 의사 CHO입니다. 질문 1. 전 세계 사망원인 부동의 1위 2. 증상 발생 후 골든타임은 단 한 시간 3. 전 세계 사망자 수의 약 30%를 차지 4. 국내에서만 1년에 3만여 명 사망 정답 심혈관 질환 평소엔 별다른 증상을 보이지 않다가 갑작스럽게 발병해 한 순간에 사망에 이르게 하는 무서운 질병입니다. 심혈관 질환은? 위의 사진과 같이 혈관이 굵게 나오다가 갑자기 끊긴 것이 보이죠? 혈관이 막힌 거예요. 이렇게 혈관이 막히게 되면 골든타임은 단 한 시간입니다. 실제 심혈관 질환은 돌연사 원인에 약 80%를 차지하고 있고 살아남는다 해도 부정맥, 심부전증 등 후유증이 매우 크기 때문에 평생을 고통 속에 살아갈 수도 있는 위험한 질병이죠. 특히 심한 일교차가 나타나는 시기에 사망.. 2020. 3. 22. 못난이(흠집난) 토마토 절대 그냥 드시지 마세요 - 화장실 변기보다.. 안녕하세요 차이 나는 의사 CHO입니다. 오늘은 슈퍼에서 토마토 고르는 방법에 대해 알아봅니다. 예전엔 보기 드문 광경이었지만, 요즘 알뜰 소비라고 주부들 사이에서 흠집난 토마토를 사는 분들이 많이 계시는데요 농장에서 재배할 때, 모든 제품이 완벽하지 않기 때문에 팔지 못하는 불완전한 제품들이 많아요. 그런 제품들을 소비자에게 싸게 공급하는 프로세스인데요. 여기에 우리가 조심해야 할 필요성이 있는 걸 아시나요? 함께 알아봅시다. 흠집난 토마토를 절대 그냥 먹으면 안 되는 이유 먼저, 깨끗한 토마토와 흠집이 난 토마토를 같은 조건에 하루 동안 보관해둡니다. 그리고 세균 수치를 검사합니다. 검사 결과 토마토의 세균 수치가 약 72배나 많았는데요. 이유는 껍질이 얇고 수분이 많아서 세균이 침투하기 쉬운 환경이.. 2020. 3. 22. [천기누설] '유채'로 유채김치 만드는 방법 (feat. 산초가루) 안녕하세요 차이 나는 의사 CHO입니다. 최근 건강을 위해 채식하는 사람들이 많아지면서 다양한 채소들에 관심이 많아졌는데요. '유채'도 많은 사람들이 찾죠. 특히 항암 치료한 후에 입맛도 쓰고 소화력도 떨어지는데 '유채'로 만든 음식이 많은 도움이 된다고 합니다. 함께 알아봅시다. 1. 깨끗이 세척 유채 씻을 때 박박 씻으면 풋내가 난다. 아기 다루듯이 살살 흔들어서 씻어주셔야 해요. 2. 유채를 절이다. 유채를 절일 때, 더 맛있고 건강하게 만드는 비법은 쌀 뜰 물을 사용하는 겁니다. 소금을 쌀 뜰 물에 담그면 풋내를 잡을 수 있고 감칠맛도 더 있죠. 쌀 속의 전분이 당화 작용을 일으켜 유채의 풋내를 제거하는 원리인데요. 전분 속 입자가 유채의 표면을 감싸 식감을 부드럽게 하고 영양소 손실 방지합니다... 2020. 3. 15. 반응형 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 19 다음 반응형
