콩나물 오래 보관하는 방법은?

안녕하세요

차이나는 조 닥터입니다.

오늘은 콩나물을 오래 보관하는 방법에 대해서 알려드릴 겁니다

콩나물의 단점

우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 콩나물. 단점을 굳이 뽑으라면 짧은 유통 기간이라고 말할 수 있습니다. 금방 시들해져서 상품의 가치가 떨어지기 때문이니다. 콩나물은 보통 봉지에 싸서 파는데 양이 많아서 나눠 먹어야 하죠.

콩나물 오래 보관하는 법

밀폐 용기 속 콩나물을 넣고 물을 넣습니다. 물은 콩나물이 거의 잠기게 넣으면 됩니다. 그리고 냉장고에 보관하시면 됩니다.

밀폐용기 vs 비닐봉지 보관

실제로 밀폐용기 안에 물을 붓고 보관한 콩나물과 비닐봉지 안에 보관한 콩나물의 차이를 보기 위해, 냉장고에 10일간 보관하였습니다. 밀폐용기 속 콩나물은 10일이 지나도 신선도를 유지하는 반면, 봉지에 보관한 콩나물은 축 쳐져 말라 있었습니다.

콩나물은 가격이 저렴하고 식구가 적은 집은 콩나물 요리 후 남는 경우가 많습니다. 이럴 때 억지로 요리를 다 한다던지 그냥 비닐봉지에 보관 마시고, 밀폐용기에 물을 부어 냉장 보관하시면 10일 거뜬합니다 :-)