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건강55

[천기누설] '유채'로 유채김치 만드는 방법 (feat. 산초가루) 안녕하세요 차이 나는 의사 CHO입니다. 최근 건강을 위해 채식하는 사람들이 많아지면서 다양한 채소들에 관심이 많아졌는데요. '유채'도 많은 사람들이 찾죠. 특히 항암 치료한 후에 입맛도 쓰고 소화력도 떨어지는데 '유채'로 만든 음식이 많은 도움이 된다고 합니다. 함께 알아봅시다. 1. 깨끗이 세척 유채 씻을 때 박박 씻으면 풋내가 난다. 아기 다루듯이 살살 흔들어서 씻어주셔야 해요. 2. 유채를 절이다. 유채를 절일 때, 더 맛있고 건강하게 만드는 비법은 쌀 뜰 물을 사용하는 겁니다. 소금을 쌀 뜰 물에 담그면 풋내를 잡을 수 있고 감칠맛도 더 있죠. 쌀 속의 전분이 당화 작용을 일으켜 유채의 풋내를 제거하는 원리인데요. 전분 속 입자가 유채의 표면을 감싸 식감을 부드럽게 하고 영양소 손실 방지합니다... 2020. 3. 15.
갱년기 에스트로겐 부족, 치매예방하는 방법 - 회화나무열매로 해결 안녕하세요. 차이 나는 의사 CHO입니다. 오늘은 중년 여성이 겪는 갱년기 원인과 증상 및 해결방법에 대해서 이야기해보고자 합니다. 간단하게 말하면 갱년기를 겪는 중년 여성의 원인은 에스트로겐 저하. 즉, 여성호르몬 감소입니다. 에스트로겐 저하로 인해 우리가 흔히 아는 갱년기 증상이 발생하는데요. 이유없는이유 없는 열 오름, 이유 없는 가슴 두근거림, 이유 없는 우울감입니다. '시간이 지나면 좋아지지 않을까'라며 가볍게 생각하고 방치해두면 치매로까지 이어지는 사실 알고 있었나요? 에스트로겐 저하 = 치매발생 우리 뇌에 있는 에스트로겐은 베타아밀로이드라는 단백질을 제거하는 기능을 합니다. 갱년기 때 에스트로겐 분비가 급감하면서 자연스럽게 베타아밀로이드가 남아서 뇌 벽에 붙게 되는 현상이 발생하게 됩니다. .. 2020. 3. 13.
아무도 모르는 혈압을 낮추는 방법 - 수면 안대를 끼고 잔다 안녕하세요 차이 나는 의사 CHO입니다. 우리 몸에서 생성되는 다양한 호르몬, 그중에서 질병으로부터 내 몸을 지켜줄 호르몬을 소개합니다. 호르몬은 생체의 각종 샘에서 분비되어 순환계를 통해 이동되고 표적 장기로 수송되어 각종 생리현상과 행동까지도 조절할 수 있는 일련의 신호전달 분자를 가리킵니다. 우리가 흔히 접하는 영양제에 주로 표기되어있는 성분인데요. 바로 멜라토닌입니다! 멜라토닌은 수면유도뿐 아니라 혈액 속에 지방을 제거하여 고혈압 개선에 도움을 주는 등 각종 질환을 예방합니다. 그럼 이 멜라토닌이 오늘 이야기하려는 혈압, 안대에 어떤 연결고리가 있는지 혈압-안대-멜라토닌의 관계를 샅샅이 파 해쳐보겠습니다. 수면과 멜라토닌의 관계 먼저 낮에, 눈을 통해서 햇볕을 받게 되면, 낮동안 몸속의 성분인 트.. 2020. 3. 11.
근육 운동을 하지 않으면 혈압이 높아진다. 안녕하세요. 차이나는 의사 CHO입니다. 저는 어릴 때부터 하체가 상체보다 많이 굵은 편이었습니다. 항상 바지 고르는 게 일이었죠. 그런데 어른들은 종종 저에게 '이야~하체 좋다'라는 말을 하곤 했습니다. 어릴 땐 이해가 되지 않았던 것이 나이가 들면서 느껴지기 시작했죠. 보통 장수하려면 하체 근육을 많이 키우리고 합니다. 나이 들어서 병원으로 출퇴근하지 않으려면 하체 근육만큼 장수 근육인 체간 근육을 키워야 합니다. 체간은 한 마디로 몸통입니다. 나무에 비유하면 '줄기'이죠. 어떤 사물, 조형물도 중심이 중요합니다. 몸의 중심축이 튼튼해야 가지가 튼튼하고 열매가 튼튼하죠. 체간 근육은 수명을 늘리고 줄이는 수명 관리자라고 생각하시면 편합니다. 그럼 체간 근육이 약해지면 어떤 현상들이 일어날까요? 첫째,.. 2020. 3. 9.
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