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고춧가루(고추가루) 보관법 (냉동, 냉장, 상온) 안녕하세요 차이나는 조 닥터입니다. 오늘은 천기누설에서 방영된 고춧가루 올바른 보관법에 대해서 알아보겠습니다. ※ 고추가루(x) 고춧가루(o) 일반적인 고춧가루 보관 방법 각 가정에서 고춧가루를 보관하는데 방법이 모두 다릅니다. 어떤 이들은 고춧가루는 소금이나 설탕과 같이 건조 식품이기 때문에 상온에 보관해도 괜찮다고 하고, 어떤이들은 그럼에도 냉장고에 넣어야 한다는 주장을 합니다. 냉동 vs 냉장 vs 상온 그렇다면 어떻게 보관해야 하는 것이 가장 좋을까요? 고춧가루 보관법에 따라 상태가 어떻게 다른지 알아보기 위해 "냉동, 냉장, 상온"에 보관된 고춧가루를 각각 3개씩 수집해서 관찰해보았습니다. 눈으로 보기에는 가까이서 관찰해도 차이가 보이지 않습니다. 그러나 현미경으로 관찰하자 . . . . . 위.. 2020. 9. 9.
고추를 먹으면 혈압이 올라간다? 안녕하세요 차이나는 조 닥터입니다. 오늘은 매운 고추와 혈압 간의 관계를 알려드리려고 합니다 혈압이 높으신 분들이 매운 고추 섭취를 꺼리시는 분들이 있습니다 실제 '천기누설'에서 실험을 통해 알려드리겠습니다. 고추와 혈압이 관계가 있나요? 보통 고추처럼 자극적이거나 매운 음식은 혈액 순환을 촉진하고 혈류량을 증가시켜 혈관에 부담을 주기 때문에 혈압이 높은 분들은 피해야 하는 음식으로 알려져 있습니다. 그렇다면 고추가 혈압에 실제로 어떤 변화를 주는지 고추 섭취 전후 혈압을 측정해 알아보도록 하겠습니다. 실험 결과 고추 섭취 전 vs 고추 섭취 직후 vs 고추 섭취 30분 후로 나눠서 혈압을 측정했습니다. 모두 혈압에 큰 변화가 나타나지 않았습니다. (실험에 따라 결과, 수치가 달라질 수 있고, 모든 사람.. 2020. 9. 8.
고추가 매울수록 항암효과가 좋다. 그러나.. 안녕하세요 차이나는 조 닥터입니다. 오늘은 고추 안에 있는 캡사이신의 항암효과에 대해서 말해보겠습니다 고추 한국인에게 고추는 사용 용도가 매우 다양한 재료입니다. 김치의 중요한 핵심 재료이며, 비빔밥에도 사용되며, 떡볶이에도 빠질 수가 없죠. 고추에 매운맛은 기운이 없을 때, 몸에 활력을 불어넣을 뿐 아니라 각종 비타민, 칼슘, 섬유소가 풍부해서 한국인의 건강을 책임지고 있습니다. 고추가 매울수록 건강과 항암에 좋다? 고추가 매운 이유는 고추 속 캡사이신 때문인데요, 캡사이신이 암을 촉진시킨다는 연구결과가 있어서 충격입니다. 울산대학교 생명과학교실 김헌식 교수의 논문에 따르면 "고추의 매운맛을 내는 적당량의 캡사이신은 우리 몸에서 소화를 돕고 신진대사를 활발하게 하고 혈액 순환 촉진과 암세포 억제하는 등.. 2020. 9. 7.
불면증에 도움 되는 간단한 음식 - 꿀잠 들깨유 안녕하세요 차이나는 조 닥터입니다. 오늘은 많은 분들이 불면증에 시달리고 계시기에 '내 몸 사용설명서'에서 추천한 만들기 정말 간단하고 맛도 있는 조합을 가지고 왔습니다 불면증 원인 불면증은 수면장애라고도 불립니다. 잠들기가 어렵거나 잠은 들지만 자주 깨거나 너무 일찍 잠에서 깨는 것을 의미합니다. 불면증 일으키는 원인은 참으로 다양한데, 호르몬 불균형으로 발생하는 불면증을 음식으로 조절하는 법을 공개합니다. '꿀잠 들깨유' 좋은 이유 들깨청은 오메가 3 성분이 풍부해 염증을 줄여주는데 탁월합니다. 단맛을 가진 꿀은 수면 호르몬인 '멜라토닌' 분비를 활성화시키고, 각성 호르몬인 '오렉신' 수치를 낮춰줍니다. 뿐만 아니라 면역력 향상, 감기와 기관지염 예방에도 효과가 있습니다. 꿀잠 들깨유 만드는 법 (4.. 2020. 9. 6.
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